田舎からこんにちは

チキンピカタ（２人前）；
・鶏胸肉１枚分（300ｇ程度）
・クレイジーソルト（なければ塩こしょう）適量
・小麦粉適量
・玉子２個
・あれば粉チーズ大さじ１
・オーロラソース（マヨネーズ：ケチャップ＝１：１）

①鶏胸肉をそぎ切りして食べやすい大きさにし、クレイジーソルトで下味を付ける。
②鶏肉に小麦粉をまぶす。
③粉チーズを混ぜた溶き卵に②の鶏肉をくぐらせる。
④油をひいたフライパンで③の鶏肉を弱火で両面焼く。
⑤②～④の行程を２～３回（溶き卵が無くなるまで）繰り返す。
⑥オーロラソースを添えて出来上がり。

コツは鶏肉を薄くそぎ切りにすることです。
胸肉なのにジューシーな仕上がりになります（*＾ー＾*）
鶏肉じゃなくて、豚肉や白身魚でも美味しいかもです。