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田舎からこんにちは

~田舎暮らしのOLが日々のごはんや出来事をつれづれなるままに~

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◆塩豚丼◆

塩豚丼

≪7/10 晩ご飯メニュー≫
・塩豚丼
・茄子の味噌汁

今日の晩ご飯は本当はバゲットサンドにする予定だったのですが、晩ご飯を食べる直前に甘いモノを食べてしまったため、急に塩気の強いものが食べたくなり、急遽塩豚丼に変更 (゜▽゜ )\(--;)アホカ!
即席で作った割には美味しくできたので満足満足♪

塩豚丼アップ

塩豚丼(2人分);
・白米適量
・豚肉200g
  (バラ肉でも切り落としでもOK)
・玉葱1/2個
<調味料>
・塩小さじ1/2
  (塩によって辛さが違うので調節して下さい)
・水大さじ2
・酒大さじ2
・ニンニクすりおろし小さじ1/4(好きに調節OK)
・生姜すりおろし小さじ1/2(好きに調節OK)
・ごま油小さじ1
<トッピング(なくてもOK)>
・トマト1/4個
・大葉2枚
・煎り胡麻適量

豚肉は食べやすい大きさに、玉葱はスライスしておく。
フライパンで豚肉、玉葱と炒める。
豚肉の色が変わったら合わせた<調味料>をざっと入れ、水気が無くなるまでさらに炒める。
丼にごはんを盛り、上に③を盛る。あれば<トッピング>で彩りよく飾り付けをして出来上がり♪

ごはんと塩豚の間にキャベツや水菜を敷いても、彩りがよくなり美味しです。

しかし、今回の大葉の色は非常に悪いですねー。冷凍していたモノですが、冷凍方法もしくは解凍方法が悪くて黒ずんじゃいました……
大葉を上手く冷凍する方法を知っている方がいたら教えて下さい☆

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■Profile
HN:
エティ
性別:
女性
職業:
銀行員みたいなもの
趣味:
最近は節約♪
自己紹介:
田舎でひとり暮らしの20代OL。食費を削るべく、原則3食自炊&1日500円以内!
都会に住むダーリンと中距離恋愛中v

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愛用のソファですv
これでホットサンドや鯛焼きを作ります☆ 最近購入した六角形のお寿司鉢。お寿司を盛る以外にも色々使えそうです!
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これも食卓によく登場するプレートセット。使いやすくて可愛いんですv
一人分のゆで卵がレンジで作れます。ほぼ毎日使用してます♪
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デジカメはコレを3年使ってます。Canonoのデジカメは色の再現が上手くて、素人でも発色の良い写真が撮れますv