田舎からこんにちは

塩豚丼（２人分）；
・白米適量
・豚肉200ｇ
　　（バラ肉でも切り落としでもOK）
・玉葱1/2個
＜調味料＞
・塩小さじ1/2
　　（塩によって辛さが違うので調節して下さい）
・水大さじ２
・酒大さじ２
・ニンニクすりおろし小さじ1/4（好きに調節OK）
・生姜すりおろし小さじ1/2（好きに調節OK）
・ごま油小さじ１
＜トッピング（なくてもOK）＞
・トマト1/4個
・大葉２枚
・煎り胡麻適量

①豚肉は食べやすい大きさに、玉葱はスライスしておく。
②フライパンで豚肉、玉葱と炒める。
③豚肉の色が変わったら合わせた＜調味料＞をざっと入れ、水気が無くなるまでさらに炒める。
④丼にごはんを盛り、上に③を盛る。あれば＜トッピング＞で彩りよく飾り付けをして出来上がり♪

ごはんと塩豚の間にキャベツや水菜を敷いても、彩りがよくなり美味しです。

しかし、今回の大葉の色は非常に悪いですねー。冷凍していたモノですが、冷凍方法もしくは解凍方法が悪くて黒ずんじゃいました……
大葉を上手く冷凍する方法を知っている方がいたら教えて下さい☆

　　

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