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田舎からこんにちは

~田舎暮らしのOLが日々のごはんや出来事をつれづれなるままに~

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◆茄子と豚肉のオイスターソース炒め、ほか◆

晩ご飯全景

茄子と豚肉のオイスターソース炒め

≪2/20 晩ご飯メニュー≫
・茄子と豚肉のオイスターソース炒め
・じゃこの甘辛ふりかけ
・ひじき入り玉子焼き
・卵わかめスープ
・十六穀米

2週間前に楽天市場のM’home styleで六角形のお皿を購入したのですが、それを初お披露目ですv
本当はお寿司鉢らしいのですが、他にも色々と用途がありそうですね!
次は何を盛ろうかな~~♪

さて、晩ご飯ですが。
メインは、メニューに困った時のオイスターソース炒め。材料炒めてソースを絡めるだけなのに、美味しかったので満足♪
他はちりめんじゃこを甘辛く煮込んだふりかけに、ひじきを入れた玉子焼き、卵わかめスープ、十六穀米と身体に良さそうなメニューにしました。
我ながら、ちりめんじゃこのふりかけが美味でした。下にレシピを掲載しておきますので、よろしかったら参考にして下さい!

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ちりめんじゃこの甘辛ふりかけ;
・ちりめんじゃこ50g
・だし汁1カップ(200ml)
・砂糖大さじ1
・塩少々
・醤油大さじ1
・酒大さじ1
・みりん大さじ2

だし汁を鍋に沸かし、ちりめんじゃこを入れる。
調味料を全て入れ、落とし蓋をした状態で弱火で10分~20分ほど煮込み、水分が無くなったら出来上がりです。

2項目でレシピ終了なほど簡単ですが、とっても美味しいですよ。
ご飯がススみます!

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■Profile
HN:
エティ
性別:
女性
職業:
銀行員みたいなもの
趣味:
最近は節約♪
自己紹介:
田舎でひとり暮らしの20代OL。食費を削るべく、原則3食自炊&1日500円以内!
都会に住むダーリンと中距離恋愛中v

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■My Favorite Goods
愛用のソファですv
これでホットサンドや鯛焼きを作ります☆ 最近購入した六角形のお寿司鉢。お寿司を盛る以外にも色々使えそうです!
よく食卓に登場するスクウェアプレート。オススメです!
これも食卓によく登場するプレートセット。使いやすくて可愛いんですv
一人分のゆで卵がレンジで作れます。ほぼ毎日使用してます♪
Canon IXY D50
デジカメはコレを3年使ってます。Canonoのデジカメは色の再現が上手くて、素人でも発色の良い写真が撮れますv