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田舎からこんにちは

~田舎暮らしのOLが日々のごはんや出来事をつれづれなるままに~

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◆チーズチキンカツ◆

晩ご飯全景

≪9/19 晩ご飯メニュー≫
・チーズチキンカツ
・付け合わせにマカロニサラダなど
・茄子のキムチ炒め
・玉子入り味噌汁
・白米

今日は朝昼夜とご飯の記事をUP出来ました(@^∇^@) わぁーいv
こういうのを毎日続けれたらいいのですが、いかんせん朝食はバタバタしててそれどころじゃないし、お昼ご飯のお弁当も適当(ごはんとおかず1~2品のみの手抜きメニュー)すぎてUPする気にならないので、どうしても晩ご飯の記事だけになってしまうんです。だから晩ご飯カテゴリの件数がやたら多くなったりします(´~`;)
せめてお弁当はきっちり綺麗に作れるようにならないと、将来結婚した時のお弁当作りに困りそう……今から修行しなければ!

それはさておき(/・・)/⌒*ポイ (さておいて良いのか?!)

今日の晩ご飯は、安い時に買い溜めしていた鶏胸肉で、チーズ入りのチキンカツを作りました( ̄¬ ̄*)
あとは茄子とキムチをごま油で炒めただけの茄子のキムチ炒めと、カツを作った時に余った玉子で味噌汁を。
今日もお腹いっぱいになりましたv

チーズチキンカツのレシピは下の折り込みに掲載しておきます。よろしかったらどうぞ~↓↓

チーズチキンカツ

チーズチキンカツ(2人前);
・鶏胸肉1枚(200~300g位)
・クレイジーソルト(無ければ塩こしょう)適量
・とろけるスライスチーズ1枚
<揚げ衣>
・小麦粉適量
・玉子1個
・パン粉適量

鶏胸肉を2等分にし、側面からチーズを入れるための切り込みを入れる。最終的に巾着のような袋状にしてください。それから包丁の背の部分でよく叩き平らにする。それでも厚いところは切れ目を入れて薄くしておきましょう。
①にクレイジーソルトで味付けをし、切り込み部分にチーズを挟む。
揚げ衣を小麦粉→玉子→パン粉とつける。同じ手順で二度付けしたら、食感がサクサクなって美味しいですよv
170℃の油でじっくり揚げる。中まで火が通りにくいので、低温でじっくり揚げませう。きつね色になったら出来上がりです。

お好みのソースを掛けて召し上がって下さい♪

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*COMMENT-コメント-
▽チーズチキンカツ美味しそうです~
こんばんは。
初コメントさせて頂きますm(__)m
3食ちゃんと自炊されてて偉いですね~
しかもどの料理もすごく美味しそうだし(^^)
またちょくちょく遊びに来させて下さい♪
応援ぽちっ、、しておきます!
▽おひさしぶり♪
エティちゃんお久しぶりです。
体調壊し、やっとこさ復活しました。
チキンカツにチーズって美味しいよね
~(´∀`)玉子入りのおみそ汁、こまっこも大好きでよく作りますよvv
▽こんばんはヽ(*^。^*)ノ
>マリさん
こんばんは&はじめまして!
初コメント、応援ポチリ、そして超超超絶嬉しいお言葉ありがとうございますッ(=´∇`=)!!
チーズがはみ出たカツでも美味しそうって言って頂けるなんて……神様か菩薩ですかッ?!
ものすごく嬉しくて舞い上がっております~(・▽・~)(~・▽・)~

3食自炊といってもかなり適当メニューばかりですが、こんなブログでよろしければ、お暇な時に是非足を運んで下さいませm(_ _)mm(^o^)m!


>こまっこさん
こんばんは、お久しぶりです(^o^)/!
あわわわわわ……最近お見えになっていないな~と思っていましたが、なんと体調を壊されていたなんてΣ( ̄ロ ̄lll)!!
もう大丈夫なんですか?こんなへっぽこブログに足を運んで頂いて、またぶりかえしでもしたらッ……!どうおわびしていいのやら(TへT)!
季節の変わり目はとくに体調を壊しやすいので、どうぞご自愛下さいませ(;-人-;)

チーズチキンカツや玉子入り味噌汁って美味しいですよねv同意して頂けて嬉しいです☆
でもカツ系って面倒なので、エティはやる気が充分にある時じゃないと作りません(^ ^;)良くも悪くも、食欲に常に忠実に生きているのであります☆

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■Profile
HN:
エティ
性別:
女性
職業:
銀行員みたいなもの
趣味:
最近は節約♪
自己紹介:
田舎でひとり暮らしの20代OL。食費を削るべく、原則3食自炊&1日500円以内!
都会に住むダーリンと中距離恋愛中v

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■My Favorite Goods
愛用のソファですv
これでホットサンドや鯛焼きを作ります☆ 最近購入した六角形のお寿司鉢。お寿司を盛る以外にも色々使えそうです!
よく食卓に登場するスクウェアプレート。オススメです!
これも食卓によく登場するプレートセット。使いやすくて可愛いんですv
一人分のゆで卵がレンジで作れます。ほぼ毎日使用してます♪
Canon IXY D50
デジカメはコレを3年使ってます。Canonoのデジカメは色の再現が上手くて、素人でも発色の良い写真が撮れますv