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田舎からこんにちは

~田舎暮らしのOLが日々のごはんや出来事をつれづれなるままに~

2020.05│ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

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◆マフィンサンドとサツマイモのポタージュ◆

イングリッシュマフィンのサンド

サツマイモのポタージュスープ

≪11/17 昼食≫
・イングリッシュマフィンサンド
・ポタージュスープ
・写ってないけどコーヒー

先週末に食べたイングリッシュマフィンが美味しかったので、今日のランチもイングリッシュマフィンv
ベーコン、目玉焼き、レタス、トマト、チーズ、オーロラソースと、具を多めに挟んだので、ボリューム満点になりました( ´¬`)

サツマイモのポタージュスープの作り方は簡単です。
レンジで柔らかくしたサツマイモ2本とタマネギ1/2玉を鍋で焦げないように軽く炒めてから、ヒタヒタより少し少なめの水とコンソメキューブ1個を入れてイモ潰しながら煮込みます。それをしっかり冷ましてからミキサーにかけ、鍋に戻し牛乳を400~500cc入れて、混ぜながら火にかけます。スープが暖まったら出来上がりです。
上の材料で、大体4人分の量があります。(作りすぎた……Ouz)
サツマイモの甘みが効いてて、とってもデリシャス♪

さてさて。
昨日に引き続き、あまり体調が良くないので(病気じゃないですよ!)、今日はおうちで大人しくしておこうと思います┌┤´д`├┐ダル~

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そして、くだらないおまけ↓↓

目玉焼き型

なんてことはない、目玉焼きの焼き型です。
イングリッシュマフィンにサンドする目玉焼きを綺麗に丸く焼きたかったので、百均で購入♪
これは便利だ!

■     ■     ■

おまけ

なんとなく写真を撮ったので、なんとなくUPです。
うちの窓から見た景色であります。
はぅ。。。のどかだな~~(´ ▽`).。oボケ~

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*COMMENT-コメント-
▽エティちゃんも。。
月1のお客様なのですね
こまっこ今そうなのですよ。キツイ
わぁ。。サツマイモのポタージュに
ビビっと反応とろっと
したスープって、心も体も温まりま
すよね。マフィン、新兵器登場です


△こまっこさんもですか(笑)!
お互い辛いですね~
でもエティはもう平気になってきました(^m^)v

サツマイモのポタージュ、
ビビッと反応して頂けたようで嬉しいです
ポタージュは栄養も(多分)高いんで、
エティは大好きなのです

マフィンはホント新兵器ですv
エティの住んでるトコでは、
ちょっと遠いスーパーにしか無いので悲しいですが
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■Profile
HN:
エティ
性別:
女性
職業:
銀行員みたいなもの
趣味:
最近は節約♪
自己紹介:
田舎でひとり暮らしの20代OL。食費を削るべく、原則3食自炊&1日500円以内!
都会に住むダーリンと中距離恋愛中v

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■My Favorite Goods
愛用のソファですv
これでホットサンドや鯛焼きを作ります☆ 最近購入した六角形のお寿司鉢。お寿司を盛る以外にも色々使えそうです!
よく食卓に登場するスクウェアプレート。オススメです!
これも食卓によく登場するプレートセット。使いやすくて可愛いんですv
一人分のゆで卵がレンジで作れます。ほぼ毎日使用してます♪
Canon IXY D50
デジカメはコレを3年使ってます。Canonoのデジカメは色の再現が上手くて、素人でも発色の良い写真が撮れますv