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田舎からこんにちは

～田舎暮らしのOLが日々のごはんや出来事をつれづれなるままに～

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2025-05-14(Wed)

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author:エティ [20:44:03]│ Comment(-) │ Trackback(-) │〆

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2008-01-20(Sun)

◆手羽先の唐揚げ◆

≪1/20 晩ご飯メニュー≫
・手羽先の唐揚げ
・厚焼きたまご（市販）
・ひじきの煮物
・白米
・冷酒

手羽先を料理するのは久しぶり～。
塩こしょうしてグリルで焼くだけの塩焼きでも良かったのですが、折角久々の手羽先料理なので唐揚げに。
名古屋風にピリ辛のタレで味付けしたので、お酒が欲しくなって冷酒を添えて頂きました（＾＾）
エティはこういう居酒屋っぽいメニューが大好き♪
お酒もススみます～ｖ

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作り方を折り込みに掲載してます。気が向いたら見てやって下さい↓↓

手羽先の唐揚げ（２人前）；
・手羽先８本
・塩こしょう適量
・片栗粉適量
・揚げ油適量
＜タレ＞
・しょうゆ20ml
・みりん20ml
・酒10m
・しょうがチューブ２cm
・ニンニクチューブ２cm
・白ごますりおろし小さじ１
・煎り胡麻大さじ１
・一味唐辛子小さじ1/4（調節して下さい）

①手羽先に塩こしょうで下味を付け、片栗粉をまぶす。
②①の手羽先を中温の油で10分、強火の油で５分、カリカリになるまでじっくり揚げる。
③②で揚げている間に＜タレ＞を準備。＜タレ＞の材料を全て鍋に入れ、一煮立ちしたら火を止めるだけです。
④揚がった手羽先に③のタレをハケで塗れば出来上がり。

辛いのが苦手な方は、一味を入れなくてもOK。充分美味しいですよー。

author:エティ [22:08:50]│ Comment(1) │Trackback() │〆

夕食

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◆ひじきチャーハン (1/22)◆← HOME →◆鏡餅消費２種◆

＊COMMENT-コメント-

▽無題

手羽先めっちゃおいしそー

おかずの量をすっごく多くて偉いな～
夕飯食べながら冷酒なんて。。
なんだか大人ですね笑

posted by あや URL ::2008-01-21-Mon 01:21:06 ::EDIT

△手羽先

美味しかったですよー。
肉は骨の周りが一番美味しいというのは、
全くその通りですね

おかずの量、多く見えますか

そう言って頂けて良かったです

エティ家・家訓で、
「おかずの種類は多めに作れ」というのがあるのですが、
あやさんにそのように言って頂けたと言うことは、
他人様の目から見てもきちんと守れているようで良かったですｖ

冷酒…
日本酒は好きなんですが、
独りでは滅多に飲まないので、
この日は本当に久々に飲んだんですよ～。
本当はワインの似合う女になりたいのですが、
そっちのほうはマダマダです……

エティ│2008-01-23-Wed 23:11

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