田舎からこんにちは

材料（ケンチキのスコーンサイズで６個分位）；
・薄力粉150ｇ
・強力粉50ｇ（なければその分薄力粉を増やせばOk。ともかく薄力粉と強力粉で合計200ｇ位になればいいです）
・ベーキングパウダー小さじ２
・砂糖大さじ２
・塩少々（２つまみ位）
・有塩バター50ｇ（冷蔵庫で冷やしておく）
・牛乳100ml（私は豆乳で作りました）

①粉類（上記の薄力粉から塩まで）は全部あわせてふるいにかけておく。
②冷やしておいたバターを細かく切って①に入れ、指先でぽろぽろになるようにすり合わせる。バターが溶けないように素早くやるのがコツです。そぼろ状になったらok。
③牛乳を入れ、スケッパー（私は持ってないからしゃもじでやってます）で切るように混ぜ、ひとまとめにします。粉っぽさが残るくらいがよいカモ。
④冷蔵庫で30分程度ねかした方が良いけど、せっかちさんは次へどうぞ。
⑤打ち粉（薄力粉でok）を振った板の上に生地をおき、麺棒で伸ばし、半分に折りたたみ、また伸ばす。この行程を５回ほど繰り返します。こうすることによってきれいな腹割れのスコーンが出来ます。
⑥生地を２cmほどの厚さに伸ばし、コップなどで型を抜くか、三角に切って形を作ります。
⑦つや出しの為、刷毛か指の腹を使って表面に牛乳を塗ります。
⑧180度の予熱したオーブンで、15～20分程焼きます。オーブンによっては時間が変わってくるので、はじめは様子を見ながら焼いて下さい。
⑨焼き上がったら出来上がり。できたてをメイプルシロップで頂くとケンタッキーのスコーンと同じ味がします♪