田舎からこんにちは

かぼちゃのプリン（ココット５～６個分程度）；
・かぼちゃ1/4カット（ペーストで80ｇ分）
・全卵２個
・卵黄２個
・牛乳（今回は豆乳で作ってます）600cc
・砂糖100ｇ
・バニラエッセンス２～３滴

①かぼちゃはわたを取り、水洗いしてラップに包み、レンジで４～５分加熱する。柔らかくなったら皮を包丁で落とし、裏ごし器で裏ごしをする。
②ボウルに①と全卵・卵黄を入れ、砂糖を加えて泡立て器でよく混ぜる。
③人肌に温めた牛乳を、②に少しずつ混ぜながら加えていく。最後にバニラエッセンスを加える。
④③を漉してココットなどの耐熱容器に注ぎ入れ、アルミホイルでしっかり蓋をする。
⑤鍋にココットを並べ、水をココットの高さの半分になるくらいまで入れる。
⑥鍋を中火で沸騰直前まで火にかけ、沸騰しそうになったら弱火に変える。弱火にしてからは蓋にして、８分ほど蒸す。プリンに竹串を刺してプリン液が出てこなかったらｏｋ。
⑦鍋に入れたまま粗熱を取り、冷めたら冷蔵庫に入れて冷やす。
⑧カラメルソースを掛けていただくのが一番良いようですが、エティはカラメルソースが苦手なので、代わりに生クリームとケーキシロップをかけました。これはこれで美味しいですよ♪

ネットでは、他の分量はおおむねそのままで、かぼちゃのペーストを300ｇ位入れているレシピが多かったです。
ペーストをたくさん入れると、プリンがどっしりとしてケーキみたいになるとか。美味しそう！
今度かぼちゃがいっぱいある時にチャレンジしてみようと思います。

スウィートパンプキン（ココット２個分）；
・南瓜1/4カット
・砂糖大さじ４
・バター10ｇ
・牛乳20ml
・溶き卵適量

①南瓜の種とワタをスプーンなどで取り除き、洗ってから水を拭き取らずにラップにくるんでレンジで５分加熱する。柔らかくなったら包丁で皮を取り、マッシャーなどでしっかり潰す。その後で裏ごしするとなお良いです。
②マッシュした南瓜に残りの材料を全て混ぜ、ココット等の耐熱容器に入れる。丸く形を作ってアルミ容器に入れてもOK。
③表面にハケで溶き卵を塗り、オーブンのトースト機能で焼き色が付くまで焼く。
④冷蔵庫で冷やして出来上がり♪お好みで、写真のように生クリームと南瓜の皮をトッピングして召し上がって下さい（＾ー＾）