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田舎からこんにちは

~田舎暮らしのOLが日々のごはんや出来事をつれづれなるままに~

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◆照り焼きチキンバーガー◆

晩ご飯全景

照り焼きチキンバーガー

≪8/31 晩ご飯メニュー≫
・照り焼きチキンバーガー
・バジルソルト味焼きポテトとトマト
・バナナジュース

こんばんはー。
おんなの子の日真っ最中でアンニュイなエティです。

今日はお米を食べる気が起きなかったので、晩ご飯はランチのようなメニューになってしまいました。
メインの照り焼きチキンバーガーは、トーストしてマーガリンを塗ったラウンドパンに照り焼きチキンとレタス、赤ピーマンのソテーとマヨネーズを挟んだだけです。
ポテトはオーブンでラウンドパンを焼くついでに一緒に焼いて、味付けにバジルと塩をふりかけただけの代物。
バナナジュースはバナナが安かったので作ってみました(^^)

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◆カレーうどん◆

カレーうどん

≪8/27 晩ご飯メニュー≫
・カレーうどん

カレーを作ったら次の献立は必ずと言っていいほどカレーうどんになるエティです。
だって手軽で美味しいんだもん。てへ☆

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◆十六穀米カレー◆

十六穀米カレー

≪8/25 晩ご飯メニュー≫
・十六穀米カレー
・Qoo野菜ジュース

今日は仕事で色々とミスをやらかしたエティ。
ちょっぴり落ち込んでいて仕事から帰った直後はご飯を作る気が起きなかったのですが、しばらくするとお腹が空いたので簡単にできて元気の出るカレーを作ることにしました。
折角なので十六穀米を炊いて茄子も焼き、和風なカレーに仕立てました。
カレールーを使うのであまり自慢できませんが、超美味しかった!
カレーって最高です。お陰で元気出ました(^0^)/!
たくさん出来たので、明日のお昼用に持っていこうと思いますv

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明日は仕事後は外部講師を招いた特別研修とお客様の接待があるので帰りが遅くなります。更新できないかもデス……

◆納豆キムチうどん◆

納豆キムチうどん

≪8/24 晩ご飯メニュー≫
・納豆キムチうどん

今日は朝から組合のお仕事があったので、車をブーンと走らせて大分市に行ってきました。
とても疲れてしまい家に帰ってすぐにお昼寝(17時くらいなので夕方寝?)タイム。気付いたら20時半( ̄Д ̄;)!
ひとり暮らしのお昼寝って際限がないから怖い……
とにかく、晩ご飯は時間の都合で簡単にできるモノに。
茹でて冷水で締めたたうどんにキムチ、納豆、玉子の黄身、飾りにカイワレをのせただけのものです。
味は……エティはあまり好きじゃないかも。組み合わせがちょっとクドかったです(^ ^;)
未だに口の中と唇がネバネバする……歯磨こー。

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◆夏野菜とシーチキンのキムチ炒めと豆腐ステーキ◆

晩ご飯全景

夏野菜とシーチキンのキムチ炒め

≪8/21 晩ご飯メニュー≫
・夏野菜とシーチキンのキムチ炒め
・豆腐ステーキ
・カボチャの味噌汁
・古代米

キムチがとっても食べたい気分だったので、今日のメインは夏野菜とシーチキンをキムチで炒めたモノにしました。
茄子とトマトと人参をごま油で炒め、シーチキンとキムチを加えて全体に火を通せば完成。彩りに白ごまと黒ごまをふりかけるとなおよいです。キムチとシーチキンのダシのお陰で、ご飯のおかずになる1品です。

ちょっとタンパク質が足りないので、豆腐のステーキも追加。
水切りをした豆腐(1/2丁が好ましいです)に片栗粉をまんべんなくまぶして、油をひいたフライパンでこんがりきつね色の焦げめが付くまで焼きます。そのあとにめんつゆをフライパンに回しかけ、とろみが出るまで一煮立ち。あとは器に盛って鰹節、飾りにカイワレ大根やネギをのせれば完成です。

今日はヘルシー路線の晩ご飯でしたー(^^)

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■Profile
HN:
エティ
性別:
女性
職業:
銀行員みたいなもの
趣味:
最近は節約♪
自己紹介:
田舎でひとり暮らしの20代OL。食費を削るべく、原則3食自炊&1日500円以内!
都会に住むダーリンと中距離恋愛中v

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■My Favorite Goods
愛用のソファですv
これでホットサンドや鯛焼きを作ります☆ 最近購入した六角形のお寿司鉢。お寿司を盛る以外にも色々使えそうです!
よく食卓に登場するスクウェアプレート。オススメです!
これも食卓によく登場するプレートセット。使いやすくて可愛いんですv
一人分のゆで卵がレンジで作れます。ほぼ毎日使用してます♪
Canon IXY D50
デジカメはコレを3年使ってます。Canonoのデジカメは色の再現が上手くて、素人でも発色の良い写真が撮れますv