田舎からこんにちは

≪12/13 晩ご飯メニュー≫
・チーズ入りサツマイモコロッケ
・マカロニサラダ
・キノコ入りコンソメスープ
・写ってないけど白米

ここ数日エティの支店では風邪が流行ってます(×_×;）
昨日今日と早退者が出て、残った人も咳や腹痛を訴える始末。
エティは今のところ無事ですが、油断禁物。気をつけなきゃですネ(´ヘ｀;)

今日の晩ご飯は、ずっと食べたかったサツマイモのコロッケ。
ベビーチーズを入れて、こってりと仕上げてマス（＾＾）
あとはコロッケの付け合わせでは定番になりつつある、マカロニサラダとコンソメスープ。
今回も作りすぎで、かなりお腹いっぱいになりました☆

どうでもいいけど、アスパラは美味しいなー。
もっと安くなればいいのになぁー( ￣３￣)

　　

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≪12/11 晩ご飯メニュー≫
・豊後牛のステーキ（＋人参とサツマイモのグラッセ、アスパラ）
・豆腐とコーンのグラタン
・味噌汁
・白米
・第３のビア

昨日は公務員の一時金支給日だったため、エティの銀行（らしきところ）はトイレ休憩にも行けないくらいものすごく忙しくて、家に帰り着いた時にはもぅぐったり(;´ρ`)
晩ご飯も食べずに、速攻で眠ってしまいました。

その代わりというわけでもないのですが、今日の晩ご飯は豪勢に豊後牛のステーキｖ（≧∀≦）ｖ
霜降り肉でものすっごく柔らかくて、家のフライパンで焼いただけなのに超美味しかったです♪
でもこのお肉は、先日の結婚式の引出物の一つだったので、手出しは０円!!
色々な意味で最高でした（＾＾）

　　

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≪12/8 買い出し≫
・すき焼き（豚肉、白菜、白ネギ、豆腐、うどん）
・卵
・白米

今日の晩ご飯は、本当はサツマイモのコロッケにするつもりだったのですが、テレビでうっかりすき焼きを見てしまったため、急遽すき焼きに変更しました( ;;￣３￣) ～♪
でも、牛肉なんて高級品は常備していないし、春菊や白滝もない。すき焼きには必ず入れるキノコ類や、彩りになる人参もちょうど切らしてしまって無し。
が、神はエティを見放していなかった！
幸運なことに白菜と白ネギ、うどんと豆腐はストックがッ！
肝心のお肉も、冷凍していた豚こま肉が１人分あったので、天の助けとばかりに惜しげもなく使用しました。

ありあわせの材料ばかりなので、見た目が寂しい貧すき焼きになってしまいましたが、甘めのわりした（物販で購入した市販モノ）と卵のお陰で、美味しく頂くことが出来ました♪

　　

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さてさて。
明日は同僚の結婚式だ～～！
楽しみーーーー（*＾-＾*）♪

≪12/7 晩ご飯メニュー≫
・２種類のキノコのカルボナーラ

ここ数日間で、もうすっかり冬になって、とても寒くなってしまいましたネ。
風邪と言うほどでもないのですが、鼻水が垂れてきてどうしようもないので、現在ティッシュを鼻に詰めながらの更新でゴザイマス(・/A;) ｽﾞｽﾞｯ……

昨日の晩にクリーム煮を作った時に余った生クリームで、今日の晩ご飯はカルボナーラにしました♪
冷凍保存している舞茸とブナピーを入れれば、意外にボリュームたっぷり。美味しく頂きました(^∇、^ )☆

さてさて。
明日は何も予定のない休日ですが、明後日が同僚の結婚式なので、色々と準備しなくちゃいけません。
格好は洋装と決めてますが、髪型とメイクをどうするか考えなきゃな～。

　　

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≪12/6 晩ご飯メニュー≫
・ホタテのフライ
・ジャガイモときのこのクリーム煮
・ヨーグルト＆ブルーベリージャム
・写ってないけど白米

久しぶりに晩ご飯を作った気がしますよー。
楽しかった～～（*＾o＾*）♪
そして歯止めがきかなかったので、作りすぎました（￣ー￣；）
たくさん余ったので、お弁当行き決定です。

作り方自体は簡単。

ホタテフライは、一度ボイルしてからクレイジーソルトで下味を付け、カツの衣をつけて揚げるだけ。

ジャガイモときのこのクリーム煮は、まずスライスしたジャガイモとキノコを一緒に炒めて塩こしょうし、火が通ったら生クリームとシーチキンを入れて一煮立ちさせます。その後耐熱容器に移し、チーズを乗せてオーブンできれいな焦げ色が付くまで焼くだけです。ローリエがあれば、風味が良くなってとってもgood☆

両方とも簡単ですが、美味しいので、機会があれば是非お試し下さいｖ

　　

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